Oferujemy gotową dokumentację oceny ryzyka zawodowego dla zawodu kucharza, zapewniając prosty i szybki zakup online. Nasza oferta zawiera szczegółową kartę oceny ryzyka, która pomaga identyfikować oraz zarządzać potencjalnymi zagrożeniami w kuchni. Kupując teraz, uzyskujesz natychmiastowy dostęp do kompleksowej dokumentacji, spełniającej wymogi bezpieczeństwa oraz higieny pracy. Nasze rozwiązania pozwalają na szybkie wdrożenie odpowiednich procedur, zapewniając bezpieczeństwo i dobrą organizację pracy w gastronomii.
Przedstawiony dokument jest wersją wzorcową, opracowaną z uwzględnieniem typowych zagrożeń charakterystycznych dla danego stanowiska pracy.
W sytuacji, gdy ogólny opis nie odpowiada w pełni specyfice stanowiska w danym przedsiębiorstwie, dokument pozwala na samodzielne dostosowanie lub modyfikację treści, zgodnie z indywidualnymi wymaganiami.
Specyfikacja produktu |
Typ: |
Wzorcowa dokumentacja oceny ryzyka zawodowego na stanowisku pracy |
Producent: |
Luxcontrol Polska |
Format : |
A4 |
Metoda opracowania: |
PN-N-18002, Risk Score, PHA |
Dostępne wersje dokumentacji |
Elektroniczna |
typ pliku: docx - plik edytowalny, będzie dostępny w panelu klienta |
Papierowa |
Format A4, druk laserowy, oprawiona w miękki skoroszyt z zawieszką do akt osobowych.
Ważne: po zamówieniu wersji papierowej, zamawiający najpierw otrzyma wersję elektroniczną do zapoznania się.
Nasz konsultant skontaktuje się z zamawiającym przed wysyłką wersji papierowej, aby omówić ewentualne zmiany w dokumencie. |
Zawartość dokumentacji |
Spis treści dokumentu |
• Strona tytułowa,
• Charakterystyka wybranej Metody Oceny ryzyka zawodowego,
• Opis dla stanowiska pracy,
• Identyfikacja zagrożeń na stanowisku pracy,
• Karta pomiaru ryzyka zawodowego,
• Plan działań korygujących ryzyko zawodowe dla stanowiska pracy,
• Oświadczenie do akt osobowych (Dokument zawiera dodatkowe oświadczenie pracownika potwierdzające zapoznanie się z ryzykiem zawodowym, które należy dołączyć do akt osobowych. Oświadczenie znajduje się na ostatniej stronie karty oceny ryzyka zawodowego.),
• Klauzula prawna. |
Kucharz to specjalista w dziedzinie przygotowywania wysokiej jakości dań kulinarnych, posługujący się szerokim spektrum technik kulinarnych i znajomością różnorodnych kuchni świata. Jego umiejętności obejmują planowanie menu, przygotowywanie składników, gotowanie oraz precyzyjne doprawianie potraw. Kucharz kreatywnie eksperymentuje z smakami i teksturami, starannie dobierając składniki, aby stworzyć dania zarówno tradycyjne, jak i nowoczesne. Odpowiedzialny jest również za utrzymanie wysokich standardów higieny i bezpieczeństwa w kuchni, zarządzanie zapasami oraz współpracę z zespołem kucharskim. Jego pasja do gotowania i zaangażowanie w doskonalenie technik kulinarnych przyczyniają się do tworzenia wyjątkowych doznań smakowych i satysfakcji gości restauracji.
Główne zadania zawodowe kucharza:
- Planowanie i przygotowywanie menu: Opracowywanie menu, dobór składników, kalkulacja wartości odżywczej i energetycznej potraw.
- Zamówienia i przyjmowanie surowców: Zamówienia i odbiór surowców spożywczych, kontrola jakości produktów.
- Magazynowanie i przechowywanie żywności: Przechowywanie żywności w odpowiednich warunkach, dbanie o higienę i bezpieczeństwo żywności.
- Przygotowywanie potraw: Obróbka wstępna surowców, stosowanie różnych technik kulinarnych, przygotowywanie potraw zgodnie z recepturami i normami żywieniowymi.
- Wykańczanie i wydawanie potraw: Dekorowanie potraw, porcjowanie, wydawanie posiłków gościom.
- Utrzymanie czystości na stanowisku pracy: Mycie naczyń i sprzętu kuchennego, dezynfekcja powierzchni, utrzymanie porządku w kuchni.
- Przestrzeganie zasad BHP i HACCP: Dbanie o bezpieczeństwo i higienę pracy, przestrzeganie norm sanitarnych i przepisów dotyczących żywności.
- Obsługa urządzeń kuchennych: Posługiwanie się narzędziami i maszynami kuchennymi, dbanie o ich stan techniczny.
- Współpraca z zespołem: Praca w zespole z innymi kucharzami i personelem kuchni, wspólne przygotowywanie posiłków i obsługa gości.
- Doskonalenie umiejętności: Stałe poszerzanie wiedzy i umiejętności kulinarnych, śledzenie trendów w gastronomii.
Podstawa prawna |
Opracowanie zgodne z przepisami |
Dokumentacja została przygotowana zgodnie z aktualnymi wymogami oceny ryzyka zawodowego, wynikającymi z Ustawy z dnia 26 czerwca 1974 r. – Kodeks pracy oraz Rozporządzenia Ministra Pracy i Polityki Socjalnej z dnia 26 września 1997 r. w sprawie ogólnych przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy. Jest w pełni zgodna z oczekiwaniami Państwowej Inspekcji Pracy oraz Państwowej Inspekcji Sanitarnej. |
Prawa autorskie |
Produkt oceny ryzyka zawodowego jest objęty prawem autorskim i nie podlega zwrotom. Firma Luxcontrol Polska oferuje elektroniczne wersje kart oceny ryzyka zawodowego w formatach docx, doc, pdf oraz odt.
Produkty te są chronione prawem autorskim, co oznacza: -Zakaz udostępniania i kopiowania zamówionych dokumentów osobom trzecim przez Internet. -Zakaz kopiowania na zewnętrzne nośniki danych oraz dalszej sprzedaży. -Zakaz tworzenia nowych dokumentów na podstawie treści zawartych w ocenach ryzyka zawodowego. Naruszenie powyższych zasad podlega sankcjom prawnym. |
Uwagi |
Zakupiona dokumentacja może różnić się od rzeczywistego stanowiska pracy. Edycja w celu dostosowania dokumentacji do konkretnego stanowiska w zakładzie jest dozwolona. W przypadku zastrzeżeń dotyczących treści dokumentacji, Klient powinien skontaktować się ze sklepem. |
Zwroty |
Produkt oceny ryzyka zawodowego jest objęty prawem autorskim, zakupione karty nie podlegają zwrotom. |
Oferujemy kompleksowe karty oceny ryzyka zawodowego, opracowane w trzech metodach do wyboru:
- Metoda PN-N-18002 to polski standard oceny ryzyka zawodowego, który polega na identyfikacji zagrożeń, ocenie ich prawdopodobieństwa oraz skutków, a następnie na opracowaniu planu działań mających na celu minimalizację ryzyka. Jest to kompleksowe podejście, które uwzględnia szeroki zakres czynników wpływających na bezpieczeństwo pracy.
- Metoda RISK SCORE opiera się na przyznawaniu punktów ryzyka dla różnych zagrożeń, co pozwala na ich uszeregowanie według poziomu ryzyka. Ten system punktowy ułatwia priorytetyzację działań naprawczych, koncentrując się na najbardziej krytycznych zagrożeniach.
- Metoda PHA (Preliminary Hazard Analysis) to wstępna analiza zagrożeń, która identyfikuje potencjalne niebezpieczeństwa na wczesnym etapie projektu lub procesu. PHA skupia się na identyfikacji i ocenie głównych zagrożeń oraz sugerowaniu działań korygujących, zanim problem stanie się poważniejszy.
5.0 (Ogólnie)
Na podstawie ostatnich komentarzy
30-10-2024 Piotr Poniatowski
(5)
KRIS
Naprawdę super przygotowany materiał. Wiedza bez problemów do opanowania. Polecam wszystkim.
24-10-2024 Jolanta Szostak-Wolak
(5)
WODGIK Katowice
Praktyczny kurs, który pozwala na przerobienie materiału w ramach wolnych zasobów czasowych, quizy po każdym rozdziale to dobry pomysł na jego podsumowanie, a jednocześnie przygotowanie do pytań egzaminacyjnych. Polecam takie rozwiązanie i tą firmę.
Pro Life Medica
Szkolenie zostało bardzo dobrze przeprowadzone, slajdy bardzo ciekawie zrobione i czytelnie. Polecam.
22-10-2024 Anna Sotwin
(5)
Instytut Książki
Bardzo ciekawe szkolenie i przystępna forma.
20-10-2024 Sławomir Barszcz
(5)
Indywidualna Specjalistyczna Praktyka Lekarska
Bardzo dobry kurs, łatwa obsługa.
18-10-2024 Mateusz Świątkowski
(5)
-----
Bardzo dobry kurs, który przygotowuje ratownikamedycznego z zakresu BHP.
29-09-2024 Anna Niedziółka
(5)
klub malucha
Profesjonalne szkolenie, filmiki instruktażowe na najwyższym poziomie. Wszystko jasno wyjaśnione.
ZSEiO nr 6
Polecam!!! Bardzo wysoka jakość materiałów szkoleniowych.
11-09-2024 Marek Więcław
(5)
POLSTEAM SHIPPING AGENCY Sp. z o.o. Plac Rodła 8, 70-419 Szczecin
Materiał doskonale przygotowany pod względem merytorycznym. Dużą pomoc stanowią Tablice, tabele i wykresy.
Podział materiału szkoleniowego na moduły i lekcje z możliwością bieżącego sprawdzania poziomu nabytej wiedzy pomaga bezstresowo zdać egzamin.
01-09-2024 Barbara Sikorska
(5)
Fundacja Bullerbyn
Szkolenie w bardzo dogodnej formie. Materiały zrozumiałe, przejrzyste oraz wyczerpujące tematykę.
Zobacz więcej